Mast von
Bioschweinen -
Eine interessante Alternative?
Montag 2. Juli 2007 9:00 Uhr bis ca.
13:00 Uhr
Versuchsgut der Uni Göttingen – Klostergut Reinshof
Reinhäuser Landstrasse, 37083 Göttingen
Der Einladungstext:
Der Biomarkt boomt. Entsprechende Anzeigen
mit verblüffend hohen Angebotspreisen in der Werbung des Einzelhandels
verdeutlichen uns diesen Sachverhalt laufend. Die Marktspannen sind
beachtlich und aus dem Markt ist zu hören, dass es eine erhebliche
Versorgungslücke gibt. Wir wollen Ihnen die Möglichkeiten und Chancen der
Mast von Bioschweinen darstellen.
Mit 50 Gästen insgesamt eine gelungene Veranstaltung. Das Interesse an
diesem Thema ist sichtbar vorhanden. Die Referenten konnten durch Ihre
praktische Erfahrung viele Fragen der Landwirte beantworten. Festzustellen
bleibt, dass auch in diesem Marktsegment Geld verdient werden und durchaus
Chancen im Markt bestehen. Für die bereits aktiv und erfolgeichen
Schweinemäster ist jedoch "ein bisschen Bio" nicht der richtige Weg.
Offen bleibt die Frage, wo die gewaltige Markspanne bei Bioschweinen im
Vergleich zur konventionellen Schweinen bleibt. Kostet das das normale
Schnitzelfleisch derzeit 4,00 bis 4,50 / kg bei
Schlachtschweinepreisen von ca. 1,40 €/kg, wird das Bioschnitzel für 12 bis
14 € bei Schlachtschweinepreisen um die 3,00 € verkauft. Ist das eventuell
die Erklärung für die Nachfrage aus dem LEH?
